In België zijn we het niet gewend van fooien te geven in de horeca. In de Verenigde Staten maken deze 'tips' echter een volwaardig deel uit van het inkomen van taxichauffeurs, hotelpersoneel, kelners enz. Hou hier rekening mee als je in de States op vakantie bent. Geef liever geen kleingeld, maar briefjes (ook al blijft het bedrag hetzelfde), want dat komt onrespectvol over.
In New York zijn vette fooien de norm. De gebruikelijke fooi voor taxichauffeurs is 15% à 20%, met een minimum van $2. Bagagedragers krijgen meestal $2 per koffer in luxueuze hotels, $1 in andere. Kamermeisjes verwachten $2 tip per dag. Een portier die een taxi voor je roept en je bagage helpt inladen, kan je $1 à $2 geven.
Ook de conciërge van het hotel verdient een fooi naargelang van de diensten die hij je levert. Voor een restaurantreservatie of het boeken van een toer is $3 à $5 voldoende. Als hij echter plaatsen heeft kunnen bemachtigen in een populair restaurant of tickets voor die bijna uitverkochte show die je per sé wou zien, of als hij je laptop liet repareren, een babysit voor je zocht enz. mag het zelfs $10 of meer zijn.
Kelners rekenen gemiddeld op 15% à 20% fooi, maar in toprestaurants kan dit oplopen tot meer dan 20%. In vele restaurants wordt er automatisch al een fooi op de rekening bijgeteld als je met een groep van zes personen of meer bent. Als je op de menukaart of op de rekening niet kan terugvinden wat het gebruikelijke percentage is, vraag er dan naar. Tip $1 per drankje aan de bar, tenzij je in een exclusief etablissement martini's van $15 gaat drinken, dan kan een fooi van $2 er vast ook nog wel vanaf !
