De Belg Thomas De Geest heeft in New York met zijn wafelkraam de Vendy Award in de categorie desserts gewonnen. Deze prijs wordt sinds 2005 jaarlijks uitgereikt en geldt als de culinaire oscar voor straateten in the Big Apple.
De 37-jarige Belg was voorheen consultant bij IBM maar startte twee jaar geleden met een geel wafelkraam, 'Wafels & Dinges'. Hij verkoopt er de krokante Belgische wafel met allerlei toppings. Wafels worden door de Amerikanen als ontbijt gegeten, maar De Geest leerde ze ook als dessert of vieruurtje consumeren. Zijn kraam is zeven dagen op zeven open en heeft veertien verschillende standplaatsen in New York.
Straateten is erg populair in de Amerikaanse metropool, met naar schatting 3.000 vergunningen voor eetstalletjes. (Bron: De Morgen)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten